Haring met gekookte aardappelen, radijsjes en gerookte kaascrème
Gekruide haring met gekookte aardappelen, radijsjes en gerookte kaascrème Voor acht personen heb je nodig: 4 grote, mooie zure haringfilets (uit glas) 8 gekookte aardappelen 8 radijzen 2 el. olijfolie 8 plakken roggebrood 150 g rookkaas Versgemalen zout en peper ½ bosje bieslook Bereiding: Verdeel elke haringfilet in 4 mooie stukken en laat ze uitlekken […]
Gebakken haring met peren, gebakken uien en tuinkers
Gebakken haring met peren, gebakken uitjes en tuinkers Voor vier personen heb je nodig: 8 dubbele verse haringfilets 2 uien 1 peer 1 bakje tuinkers 1 dl olijfolie 1 onbespoten citroen 2 el. grove mosterd Vers gemalen peper en zout Bereiding: Verwijder de rugvin en leg de filets op een spekplank, met de huid naar […]
Gebakken yoghurtharing met rijst en gekruide komkommersalade
Gebakken yoghurtharing met rijst en gekruide komkommersalade Voor vier personen heb je nodig: 8 dubbele verse haringfilets 1 teentje knoflook 2 uien 1 tl. kurkuma 2 steranijs 5 laurierblaadjes 2 dl appelazijn 1 dl appelmost 2 dl water 3 dl Griekse yoghurt, bij voorkeur 10% 1 el. zeezout Versgemalen zwarte peper Pel de ui en […]
Gebakken aardappel met gerookte haring, zure room, bieslook en rode ui
Gebakken aardappel met gerookte haring, zure room, bieslook en rode ui Voor vier personen heb je nodig: 4 grote gebakken aardappelen 2 gerookte haringen 2 dl crème fraîche 1 rode ui ½ dl appelazijn Vers gemalen peper en zout Bereiding: Was de aardappelen en doe ze in een ovenschaal, bestrooi ze met een beetje zout […]
Haring gemarineerd met kersen, zwarte peper en zoethoutwortel, met crème fraîche, rode ui en kappertjes
Haring gemarineerd met kersen, zwarte peper en zoethoutwortel, met crème fraîche, rode ui en kappertjes Voor acht personen heb je nodig: 8 zure haringen uit glas 2 dl appelazijn 2 dl kersensap 1 dl ingemaakte kersen 200 g suiker 2 dl water 10 zwarte peperkorrels 1 zoethoutwortel 5 laurierbladeren 1 rode ui 16 kappertjes 2 […]